食品安全问题是关系国计民生的重大战略问题。然而近年来一系列食品安全事件在我国不断发生。从毒瓜子、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺奶粉到毒豇豆、地沟油、染色馒头、牛肉膏。这些安全问题不仅严重威胁了人们的身体健康和生命安全，影响了民众消费信心，也给建设社会主义和谐社会带来了极大的冲击。我国政府对食品安全高度重视，针对一系列食品安全事件制定了相关政策规定。2009年6月我国政府开始实施《中华人民共和国食品安全法》，对生产及经营企业提出建立食品出厂检验记录制度、食品进货查验记录制度、问题食品召回制度；对监管部门
