关键字：物流 物流 应用 据不完全统计，目前我国仅有10％的肉类、20％的水产品和少量的牛奶、豆制品通过规范的冷链系统流通，远低于发达国家85％左右的比例。 　　冷链物流包括对货品的冷藏（冻）加工、冷藏（冻）存储、冷藏（冻）运输及配送、冷藏（冻）销售四个部分，其中冷藏运输及配送环节是目前冷链物流的短板。在运输和配送过程中，由于环境变化较大，且限于技术和成本因素，致使货品温度发生改变而造成质量事故的风险相对其他环节要大。 　　对冷链物流，尤其是运输和配送环节中对温度控制的较高要求将拉动