卷枝毛霉二酰甘油酰基转移酶（DGAT）基因克隆及生物信息学分析，张鲁宁，张怀渊，二酰甘油酰基转移酶 ( Acyl CoA:diacylglycerol acyltransferase, DGAT) 催化三酰甘油(TAG)生物合成最后一步酯酰化反应，是决定碳源流向TAG的一个关�