为了建立液相色谱法测定抗坏血酸钠盐中糠酸方法,采用液相色谱检测,紫外检测器,C18色谱柱,柱温为30℃,流动相采用乙腈/磷酸盐缓冲溶液。考察了检测方法的检出限、定量限、线性、精密度、稳定性。该方法线性方程为:Y=51 403 X+2 142.9,在0.5~10μg·mL-1内,线性关系良好(r=0.999 9)。结果表明,该方法适合于抗坏血酸钠盐中糠酸的测定。