基于星级酒店中央空调系统HVAC，是一个多干扰，控制滞后的闭环系统，为了实现控制器对其控制精确，达到节能降耗的目的，针对酒店变风量HVAC系统，提出一种多输入多输出过程的闭环辨识方法，采用设定值阶跃测试，得到滞后的输出响应，通过输入、输出数据进行模型识别，得出传递函数矩阵模型，使用matlab对模型仿真分析，将仿真结果与实际模型对比研究，结果表明，使用该方法得出的模型精确度较高。该方法不需要动态过程的先验知识，便于推广使用。