非洲的小农户奶牛养殖分为农村，郊区和城市体系。 主要的分类标准是人口统计。 乳制品系统具有广泛的特征，但并非基于严格的统计分析。 我们以牛群的遗传结构为基础验证了这一分类，并确定了系统内变异的决定因素，以埃塞俄比亚为例。 判别函数分析正确地将360个采样农场中的38％-50.6％分为三个系统。 多项Logistic回归分析显示，农村和城郊农民保留本地和低等级杂交的可能性高1.26（P <0.1）至1.45（P <0.001）倍，而高等级杂交的可能性更低（P <0.05；优势比=