这项研究的目的是评估提取物（水和乙醇）和肉豆蔻（Myrocarpus frondosus Allem？o）的精油的化学特性，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌菌株的敏感性。通过肉汤中的微量稀释方法获得的精油，ABTS方法的抗氧化活性以及提取物和油中存在的酚类化合物的含量。 为了从使用乙醇和水的植物叶片中制备提取物，然后进行分离，通过高效液相色谱（CLAE-DAD）和气相色谱-质谱联用（CG / MS）对化合物进行化学鉴定。 通过对提取物进行化学分析，发现存在主要化合物