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搜索资源 - 蒸煮工艺对米饭蛋白质及氨基酸的影响
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蒸煮工艺对米饭蛋白质及氨基酸的影响
蒸煮工艺对米饭蛋白质及氨基酸的影响,龚婷,赵思明,采用四种蒸煮工艺蒸煮米饭,研究不同的蒸煮工艺对米饭蛋白质及氨基酸的影响,确定基于蛋白类营养的最佳蒸煮工艺,为米饭的蛋白类
所属分类:
其它
发布日期:2020-03-14
文件大小:293kb
提供者:
weixin_38687904
蒸煮工艺对米饭蛋白质体外消化性的影响
蒸煮工艺对米饭蛋白质体外消化性的影响,许永亮,熊善柏,用4种工艺制作米饭,研究蒸煮工艺对米饭体外消化过程中可溶性蛋白质、游离氨基酸含量及消化后氨基酸组成的影响,为米饭蒸煮工艺�
所属分类:
其它
发布日期:2020-02-13
文件大小:553kb
提供者:
weixin_38722164