高压二氧化碳对苹果片榨汁特性的影响，张立云，牛爽，研究了25 ℃时不同压强（10~30 MPa）处理20 min和10 MPa压强下不同处理时间 (10~50 min) 的高压二氧化碳（High Pressure Carbon Dioxide，HPCD）处理后苹