参考：mysql字符集小结 utf8mb4 已成为 MySQL 8.0 的默认字符集，在MySQL 8.0.1及更高版本中将 utf8mb4_0900_ai_ci 作为默认排序规则。 新项目只考虑 utf8mb4 UTF-8 编码是一种变长的编码机制，可以用1~4个字节存储字符。 因为历史遗留问题，MySQL 中的 utf8 编码并不是真正的 UTF-8，而是阉割版的，最长只有3个字节。当遇到占4个字节的 UTF-8 编码，例如 emoji 字符或者复杂的汉字，会导致存储异常。 从 5.5.3