葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于其含有高含量的不饱和酸而占据了我们现代饮食中的一个大部分。葵花油品质有如下特性：色泽浅黄，透明澄清；滋味芳香，没有异味；熔点低，易被人体消化吸收。对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。2005年，乌克兰约收获了5,500,000吨葵花籽，即平均每天15,600吨。国内的15家工厂采用了最现代的生产程序来加工葵花籽并生产葵花油。其中，超出40%的成品用于出口。新建立的系
