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上传时间: 2021-03-20
详细说明：根据艾瑞咨询， 2017 年中国市场外卖体量达到 3050 亿，同比增长 142%；预计 2018 年将达 4790 亿元。2023 年可达 15420 亿，年复合增长率可达 23.7%。根据美团点评研究院，低线城市外卖订单同比增长远高于一二线城市，订单占比高达 40%，同比增加 5 个点。三四线城市已成为外卖发展的重要增长极。 根据中国餐饮业协会的统计，2017 年，各类型餐饮业原料进货成本约为 22-37%，房租成本占比约为 5-9%，人力成本占比约为 12-16%，能源成本约 1-4%。对于实体餐饮店，外卖业务涉及的增量成本主要为原料、能源以及部分人力，假设人力成本中一半为厨师成本、一
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