文件名称:
产胞外多糖乳酸菌对面包及馒头品质的影响研究
开发工具:
文件大小: 712kb
下载次数: 0
上传时间: 2020-03-09
详细说明:产胞外多糖乳酸菌对面包及馒头品质的影响研究,徐丹,郭璐楠,本研究选用旧金山乳杆菌(Lactobacillus sanfranciscensis DSM20451T)、食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria C14)和肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides ATC
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