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八眉猪、约克夏猪及其与子午岭野猪杂交后的猪肉风味挥发性物质的研究
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文件大小: 224kb
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上传时间: 2020-01-18
详细说明：八眉猪、约克夏猪及其与子午岭野猪杂交后的猪肉风味挥发性物质的研究，陈国顺，，本论文采用顶空固相微萃取法，研究野家杂种猪在同等饲养条件下，同日龄屠宰后猪肉的风味物质。结果表明，80℃对样品前处理后，能�
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