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搜索资源列表

  1. 新型食品防腐剂─溶菌酶酶解物的抗菌活性研究

  2. 新型食品防腐剂─溶菌酶酶解物的抗菌活性研究，朱伶俐，孙俊，溶菌酶作为天然防腐剂具有很强的抑菌能力，但在非酸性条件下热稳定性极差，且分子量大而具有免疫原性，使溶菌酶的应用受到限制。

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-02
    • 文件大小：456704
    • 提供者：weixin_38595850

  1. 计算机模拟在食品工程专业实验教学中的应用

  2. 计算机模拟在食品工程专业实验教学中的应用，石晶，梁彦龙，计算机辅助教学，对传统教学思想和教学方式的变革起到了极大的促进作用。本文针对食品工程专业课程的教学特点，探讨了计算机模拟

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-01
    • 文件大小：409600
    • 提供者：weixin_38730129

  1. 基于风险思维的水果罐头食品安全风险分析

  2. 基于风险思维的水果罐头食品安全风险分析，王海利，成玉梁，为保证水果罐头食品从供应环节到销售阶段的安全性，基于风险思维角度出发，本文对水果罐头从产品设计伊始到加生产加工再到储运销

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-01
    • 文件大小：464896
    • 提供者：weixin_38716563

  1. 食品信息、泰塔尼克号救援、国外网站电影评分(2015)、美国失业率(1948-1952)

  2. 食品信息数据集 泰塔尼克号救援数据集 Titanic数据，适用于pandas,matplotlib数据分析练习 PassengerId => 乘客编号 Survived => (1-生存，0-死亡) Pclass => 乘客等级(1-一等舱，2-二等舱，3-三等舱) Name => 乘客姓名 Sex => 性别 Age => 年龄 SibSp => 兄弟姐妹/配偶的数量 Parch => 父母与小孩数量 Ticket

  3. 所属分类：机器学习

    • 发布日期：2020-01-31
    • 文件大小：520192
    • 提供者：qq_42708137

  1. 超级市场食品价格离散的测算与分析

  2. 超级市场食品价格离散的测算与分析，耿红莉，王秀清，本文在搜集整理北京市250家超级市场9大类600余种食品价格信息的基础上，计算出样本超市食品价格的变异系数并进行了比较。最后分析�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-31
    • 文件大小：349184
    • 提供者：weixin_38746574

  1. 在城市生活社会救助中增设食品券项目的设想

  2. 在城市生活社会救助中增设食品券项目的设想，金洪波，张元忱，早在1964年，美国会就制定了《食品券法》，食品券项目便由此在美国正式实施。获得领取食品券资格的公民每月将领取一定券值，作为�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-31
    • 文件大小：226304
    • 提供者：weixin_38559346

  1. 发达国家食品质量安全追溯体系监管机制及经验借鉴

  2. 发达国家食品质量安全追溯体系监管机制及经验借鉴，赵荣，乔娟，本文在分析了世界上发展食品质量安全追溯体系发展较早也较为完善的三个国家和地区（美国、欧盟、日本）的食品质量安全追溯制度、

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-28
    • 文件大小：208896
    • 提供者：weixin_38548434

  1. 转基因食品安全性研究

  2. 转基因食品安全性研究，南炳东，，生物技术的快速发展，在转基因食品方面取得了令人瞩目的发展，它带给人类巨大利益但是也发现了一些不容忽视的问题主要表现在对人

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-26
    • 文件大小：351232
    • 提供者：weixin_38551749

  1. 食品安全信息的揭示与消费者知情----对我国建立食品可追溯体系的思考

  2. 食品安全信息的揭示与消费者知情----对我国建立食品可追溯体系的思考，于辉，安玉发，抓好食品安全工作是维护广大消费者健康及提高我国农产品国际市场竞争力的一个重要举措，也是落实科学发展观，构建和谐社会的一项

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-25
    • 文件大小：387072
    • 提供者：weixin_38589314

  1. 食品冻干设备的研究现状和国内今后的研究方向

  2. 食品冻干设备的研究现状和国内今后的研究方向，陈振华，毛志怀，回顾了国内外食品冷冻干燥设备的发展历史，详细介绍了国际冷冻干燥设备各组成部分的研究现状，探讨了国内冷冻干燥设备今后的研究

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-20
    • 文件大小：267264
    • 提供者：weixin_38648396

  1. 我国谷物和食品干燥机械的现状及发展方向

  2. 我国谷物和食品干燥机械的现状及发展方向，杨宏志，毛志怀，本文介绍了我国谷物干燥机械和食品干燥机械的现状；分析了我国干燥机械的亮点和优势以及存在的弊端，加入WTO给我国干燥机械带来的

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-18
    • 文件大小：418816
    • 提供者：weixin_38670065

  1. 近红外光谱技术在食品成分及质量控制方面的研究应用进展

  2. 近红外光谱技术在食品成分及质量控制方面的研究应用进展，秦华俊，刘波平，摘要：近红外光谱技术是利用物质近红外吸收光谱信息，采用化学计量学方法分析处理实验数据，从而对样品进行定性和/或定量分析测�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-18
    • 文件大小：790528
    • 提供者：weixin_38731385

  1. 超滤膜分离技术及其在食品工业中的应用

  2. 超滤膜分离技术及其在食品工业中的应用，张建民，刘成梅，本文介绍了超滤分离的原理、超滤过程的基本特性、膜材料及超滤分离技术在食品工业中的应用。

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-18
    • 文件大小：245760
    • 提供者：weixin_38704786

  1. 食品供应链中质量安全产业规制研究

  2. 食品供应链中质量安全产业规制研究，陈会英，周衍平， 本文主要运用产业组织和信息经济学理论分析食品供应链中质量安全产业规制，针对我国食品质量安全存在的问题表现及生成机理，提�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-17
    • 文件大小：371712
    • 提供者：weixin_38688969

  1. 北京奥运食品冷链物流成本优化模型初探

  2. 北京奥运食品冷链物流成本优化模型初探，赵小鹏，，近年来，我国物流业得到了长足的发展，然而冷链物流却很少有人问津。随着生活水平的提高和保健意识的增强，人们对食品的质量和新

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-17
    • 文件大小：285696
    • 提供者：weixin_38721405

  1. 四川省震后提升涉农企业竞争力的管理学分析—以雅安市汉源县大渡河食品有限公司为例

  2. 四川省震后提升涉农企业竞争力的管理学分析—以雅安市汉源县大渡河食品有限公司为例，刘文，贾宪威，为研究四川省震后涉农企业竞争力，探讨震后涉农企业提升竞争力的措施，为四川省震后重建提出合理化建议，笔者在2009年1月震后调研�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-16
    • 文件大小：338944
    • 提供者：weixin_38499553

  1. 我国食品制造及烟草加工业投入产出分析

  2. 我国食品制造及烟草加工业投入产出分析，张立芳，，本文利用2002年投入产出表，对消耗系数、影响力与影响力系数、最初投入结构等指标用数学的方法加以阐述，对我国食品制造及烟草加�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-16
    • 文件大小：466944
    • 提供者：weixin_38570519

  1. 食品安全的抽检问题研究

  2. 食品安全的抽检问题研究，郑龙，黄继达，本文针对主要食品的分类，分析得到影响各类食品安全的生物因素等6个方面的因素，并建立基于熵权的食品安全模糊综合评价模型，对�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-16
    • 文件大小：327680
    • 提供者：weixin_38752074

  1. 食品质量安全认证中的利益主体行为研究综述

  2. 食品质量安全认证中的利益主体行为研究综述，陈雨生，乔娟，信息不对称是食品质量安全问题产生的主要原因，而食品质量安全认证能够规范食品市场，缓解信息不对称，提高食品质量安全总体水平

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-16
    • 文件大小：200704
    • 提供者：weixin_38609693

  1. 食品企业的供应链组织程度、市场性质、管理者特征与可追溯食品的生产意愿研究

  2. 食品企业的供应链组织程度、市场性质、管理者特征与可追溯食品的生产意愿研究，吴林海，朱淀，本文运用带罚函数的Logistic计量模型，以江苏省丰县114家食品生产企业为案例，实证研究了影响食品生产企业可追溯食品生产意愿的主要�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-01-15
    • 文件大小：291840
    • 提供者：weixin_38706045
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