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搜索资源列表

  1. 干热和瓜尔豆胶对蛋粉起泡性和蛋糕品质的影响

  2. 干热和瓜尔豆胶对蛋粉起泡性和蛋糕品质的影响，许亚丽，苏宇杰，研究蛋清粉（EWP）的干热、加胶和搅打工艺及其结构性质，以及改性蛋清粉在天使蛋糕中的应用效果。以打擦度为指标，干热时间、瓜尔

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-27
    • 文件大小：579584
    • 提供者：weixin_38612909

  1. 保鲜剂对冰鲜南美白对虾品质变化的影响研究

  2. 保鲜剂对冰鲜南美白对虾品质变化的影响研究，潘承慧，姚智颉，本文对冰鲜南美白对虾贮藏时的品质变化规律进行了研究。分别采用茶多酚、壳聚糖以及二者混合液处理南美白对虾，通过感官评价、全

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-26
    • 文件大小：480256
    • 提供者：weixin_38659812

  1. 微波辅助酱制对酱卤肉制品品质的影响

  2. 微波辅助酱制对酱卤肉制品品质的影响，黄艳梅，郇延军，为缩短酱卤肉制品的酱制时间，改善产品质构，采用传统卤液酱制与微波酱制的联合酱制工艺，分析了卤液酱制温度、卤液酱制时间、微

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-26
    • 文件大小：831488
    • 提供者：weixin_38552083

  1. 机插超级粳稻产量、品质及氮肥利用率对氮肥的响应

  2. 机插超级粳稻产量、品质及氮肥利用率对氮肥的响应，魏海燕，王亚江，大田机插条件下，以5个超级粳稻品种为材料，设置0、150.0、187.5、225.0、262.5、300.0、337.5 kgohm-2 7种施氮水平，研究氮肥用量对超级粳稻产

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-26
    • 文件大小：389120
    • 提供者：weixin_38609002

  1. 施氮量对优质粳稻南粳46产量及其品质的影响

  2. 施氮量对优质粳稻南粳46产量及其品质的影响，魏海燕，张洪程，以优质粳稻南粳46为研究对象，设置0、150、187.5、225.0、262.5、300、337.5 kg·hm-2 7种施氮水平，研究施氮量对南粳46产量及其品质的影响。结

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-25
    • 文件大小：256000
    • 提供者：weixin_38720997

  1. 蒸煮型方便炒饭在贮藏过程中的品质变化

  2. 蒸煮型方便炒饭在贮藏过程中的品质变化，吕欢欢，赵建伟，研究了蒸煮型方便炒饭在常温（25℃）贮藏过程中质构特性、热力学性质、感官品质的变化以及相关性分析。结果表明，感官评定结果与�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-25
    • 文件大小：358400
    • 提供者：weixin_38704835

  1. 小麦品质测报代表性样本数的优化方法

  2. 小麦品质测报代表性样本数的优化方法 ，何武顺，蔡嵘，通过对2003年度河南省优质小麦品质测报数据的数理统计分析，借助Excel数据库功能，以标准差、平均值、t值、允许检测误差及数据离散�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-25
    • 文件大小：591872
    • 提供者：weixin_38617436

  1. 电子厂生产品质管理系统

  2. 针对生产现场的管理系统，包括每一个产品的生产记录追溯(操作员、操作时间、检测结果等)，品质监控、动态AQL抽检、在线包装与卡通标贴打印、设备及夹具使用状态监控、不良品维修、电子看板等，帮助企业实现信息化建设，提升企业形象，提高客户满意度。

  3. 所属分类：管理软件

    • 发布日期：2020-02-24
    • 文件大小：2097152
    • 提供者：weixin_38210971

  1. 基于信用评价的车内空气品质评价

  2. 基于信用评价的车内空气品质评价，钟新莉，刘立，车内污染对人体健康和驾驶行为的影响已经引起人们的重视，但目前还没有一种实用、有效的车内空气品质的评价方法。本文利用财务管

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-24
    • 文件大小：344064
    • 提供者：weixin_38741966

  1. 葵花籽肽、大豆蛋白肽、玉米蛋白肽美拉德反应产物感官品质与抗氧化和抑菌活性比较

  2. 葵花籽肽、大豆蛋白肽、玉米蛋白肽美拉德反应产物感官品质与抗氧化和抑菌活性比较，迪丰，于静洋，不同植物来源的蛋白质被广泛用于生产美拉德反应产物(MRPs)，本文主要研究了葵花籽肽(SF)、大豆蛋白肽(SB)和玉米蛋白肽(CN)这三种植物来

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-24
    • 文件大小：1002496
    • 提供者：weixin_38610573

  1. 遮荫及叶施蔗糖对桃果实产量及品质形成的影响

  2. 遮荫及叶施蔗糖对桃果实产量及品质形成的影响，董静，贾克功 ，以2年生盆栽中华寿桃为试材，系统地研究了不同程度的遮荫（50%和70%）以及遮荫条件下叶面喷施蔗糖溶液（0.5%和1%）对桃果实产量及品�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-22
    • 文件大小：353280
    • 提供者：weixin_38730129

  1. 基因差异表达参与丹参内在品质杂种优势的分子机制研究

  2. 基因差异表达参与丹参内在品质杂种优势的分子机制研究，陈萌，杨成民，杂种优势是指基因差异表达参与丹参内在品质杂种优势的分子机制研究遗传结构不同的两个亲本杂交所产生的子代表现优于双亲的现象。

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-22
    • 文件大小：773120
    • 提供者：weixin_38692928

  1. 不同淀粉对面团特性以及馒头品质的影响

  2. 不同淀粉对面团特性以及馒头品质的影响 ，卢丹妮，张晖，为研究不同淀粉对面团的影响，将不同种类的六种淀粉10%添加到面粉中，补充谷朊粉以保证混合粉中面筋含量与空白面粉一致。对混合粉

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-22
    • 文件大小：552960
    • 提供者：weixin_38703669

  1. 玉米GBSS基因序列变异及其与籽粒淀粉品质性状的关联分析

  2. 玉米GBSS基因序列变异及其与籽粒淀粉品质性状的关联分析，潘亮，刘静，GBSSI和GBSSIIa基因是颗粒结合型淀粉合成酶（GBSS）家族的2个重要成员。GBSSI基因主要参与胚乳等贮藏器官中颗粒结合型蛋白的合成。GBSSIIa�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-22
    • 文件大小：562176
    • 提供者：weixin_38676058

  1. 半胱氨酸改善低糖腐乳风味色泽品质的研究

  2. 半胱氨酸改善低糖腐乳风味色泽品质的研究，杨帆，于静洋，腐乳是我国具有民族特色的传统发酵豆制品，传统腐乳常温后酵及贮藏过程中发生的美拉德褐变导致其色泽不断加深，降低了消费者购买

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-22
    • 文件大小：697344
    • 提供者：weixin_38552305

  1. 紫薯粉的添加对面团性质和馒头品质的影响

  2. 紫薯粉的添加对面团性质和馒头品质的影响，孔霜霜，王海鸥，研究了紫薯粉的添加对小麦面团性质和馒头品质的影响。测定紫薯粉含量为0%、5%、10%、15%、20%和25%的紫薯-小麦混粉的面团粉质特性和糊�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-21
    • 文件大小：334848
    • 提供者：weixin_38623442

  1. 真空和面中抗坏血酸的氧化及对面团品质的影响

  2. 真空和面中抗坏血酸的氧化及对面团品质的影响，赵娟娟，吴凤凤，本文以抗坏血酸（Vc）的氧化率和面皮强韧性为指标，研究了真空和面中抗坏血酸的氧化及其对面团品质的影响。结果表明：抗坏血酸的�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-21
    • 文件大小：271360
    • 提供者：weixin_38640117

  1. 烟气中27种有机酸对感官品质的影响

  2. 烟气中27种有机酸对感官品质的影响，张静，林顺顺，以烟叶为实验材料，探究烟气中27种有机酸成分对十种感官属性的影响。用三重四极杆气相色谱-质谱联用仪分析了主流烟气中的有机酸化

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-21
    • 文件大小：622592
    • 提供者：weixin_38703980

  1. 大豆叶黄素含量变化及其与品质和形态 性状间的相关性

  2. 大豆叶黄素含量变化及其与品质和形态 性状间的相关性，滕卫丽，李文，大豆叶黄素是与大豆营养价值有关的重要品质性状，探究其变化规律及其与相关性状的关系能促进优质大豆新品种的选育。本文以东农46�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-21
    • 文件大小：410624
    • 提供者：weixin_38682953

  1. 不同收获时期对油菜机械收获损失率及籽粒品质的影响

  2. 不同收获时期对油菜机械收获损失率及籽粒品质的影响，左青松，，以华油杂62为材料，测定70%油菜角果变黄至角果明显炸裂时期机械收获的产量损失、植株不同部位水分含量、粒重和籽粒含油量等指标，�

  3. 所属分类：其它

    • 发布日期：2020-02-21
    • 文件大小：443392
    • 提供者：weixin_38626928
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